15.12.16

Brazo de gitano nevado + video


BRAZO DE GITANO NEVADO

Para realizar esta receta tienes que seguir los pasos siguientes (tienes la vídeo receta al final de esta entrada):
  1. COPOS DE NIEVE DE CHOCOLATE BLANCO
  2. BIZCOCHO 
  3. NATA MONTADA CON MASCARPONE (RELLENO Y EXTERIOR)
  4. RELLENO Y DECORACIÓN
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  1. COPOS DE NIEVE DE CHOCOLATE BLANCO
    Podéis imprimir la plantilla del copo de nieve en esta página.

    Ingredientes: Menos de media tableta de chocolate postres blanco
Derretimos el chocolate en el microondas. Colocamos la plantilla debajo de un trozo de papel de hornear.
Cogemos una bolsita pequeña, o manga pastelera, y le hacemos un agujerito muy pequeño después de meter el chocolate blanco derretido.
Dibujamos sobre el papel de hornear los copos de nieve y dejamos enfriar en el frigorífico. 

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  1. BIZCOCHO 
    Ingredientes:
    - 4 huevos 
    - 120g de azúcar
    - 1 cucharadita de azúcar vainillado
    - 120g de harina de repostería
    Precalentar el horno a 180ºC y forramos una bandeja con papel de hornear (de unos 30x40 cm).
    Batimos con varillas los huevos, 110g de azúcar y el azúcar vainillado, hasta que esté bien mezclado.
    Incorporamos la harina y mezclamos bien con una espátula.
    Extendemos la masa por toda la superficie de la bandeja.
    Horneamos 10 minutos y en caliente ponemos el bizcocho (aun con el papel de hornear) sobre un trapo limpio y espolvoreamos azúcar (con los 10g sobrantes de antes). Quitamos el papel y por la parte más estrecha enrollamos el bizcocho.
    Envolvemos con papel de aluminio y reservamos en el frigorífico.
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  1. NATA MONTADA CON MASCARPONE
Ingredientes:
  • 500ml de nata para montar (35% de grasa)
  • 100g de queso mascarpone
  • 2 cucharadas de azúcar glas.
Batimos la nata y el mascarpone hasta que se monte (con cuidado de no pasarse de tiempo). Podemos usar una batidora normal a una velocidad media, o la Thermomix a velocidad 3, durante unos 2 minutos. Retirar en un recipiente y reservar en el frigorífico.

  1. MONTAJE Y DECORACIÓN
Ingredientes:
  • 200gr de nocilla blanca o normal
  • virutas de color violeta 
Colocamos el bizcocho desenrollado sobre film transparente. Extendemos la nocilla sobre el bizcocho y la nata montada, pero dejando el ultimo tramo de bizcocho enrollado sin nata. 
Enrollamos el bizcocho apretando bien para que no queden huecos y reservamos en el congelador durante 1 hora.
Cubrimos el bizcocho con el resto de la nata montada, repartimos las virutas de colores  por encima, y colocamos los copos de nieve.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlo.






Vídeo:


* Inspirada en una receta de Thermomix *



28.10.16

Terrorífica Tarta de Queso y oreos (sin horno) ~Halloween~




Ingredientes

----------- Para la tarta ----------

500 gr de queso fresco (Philadelphia) y un poco más para la base de galleta
100 gr de azúcar
Esencia de limón
1 yogur
5 huevos
Colorante alimenticio de color rojo

------ Para la base ------

220gr de galletas oreo o similar
Queso freso

------ Para la cobertura -----

250 gr Mermelada de frambuesas o fresas 

Proceso

Primero, trituramos las galletas, podemos hacerlo en una batidora o lo que resulte más cómodo. Añadimos un poco de queso fresco para que quede compacta la mezcla y creamos la base de la tarta en un molde (mejor desmontable). Reservar en el frigorífico.

Segundo, en un bol mezclamos el resto de ingredientes (el queso fresco, el yogur, los huevos, el azúcar) y batimos bien. Agregamos un par de gotas de esencia de limón y volvemos a batir. Seguidamente incorporamos una cucharada de mermelada y colorante rojo para darle el color deseado. 

Tercero, metemos la mezcla en el microondas y calentamos unos 5 minutos, removemos la mezcla, y volvemos a calentar otros 5 minutos. Cuando quede una consistencia espesa, estará lista. Volvemos a batir muy bien, para que no queden grumos.

Cuarto, echamos el contenido del bol en el molde de la tarta (con la base de galleta) y aplanamos la superficie con una espátula: 



Quinto, calentamos en el microondas la mermelada para poder esparcirla mejor sobre la tarta. Cubrimos bien la superficie.

Sexto, meter la tarta en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir, lo ideal sería unas 8 o toda la noche.

VÍDEO RECETA EN YOUTUBE






Resultado:






16.9.16

Smoothies de frutas



Ingredientes


300g fruta
50g azúcar (o al gusto)
Zumo de 1 limón
100g de hielo

Proceso

Hacer este smoothie es muy sencillo, sólo tenemos que batir la fruta junto con el azúcar, y el zumo de limón. Una vez que tenemos el batido, trituramos hielo y lo mezclamos todo. De esta forma tenemos, en un par de minutos, un smoothie muy refrescante para cualquier día caluroso.

Resultado




A este tarrito tan cuco se le llama 'mason jar'

Vídeo


Opino que una receta se entiende mejor cuando se ve, que cuando se lee. Aquí os dejo el vídeo. :)

9.9.16

Receta: Empanadas de jamón y queso



Ingredientes

1 huevo
400g de harina
50g de agua caliente
50g de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
1 nuez de levadura fresca
1 cucharadita de sal
+
Jamón york
Queso en lonchas

Proceso

Crear la masa: Primero cogemos un bol y mezclamos el agua con el aceite y la mantequilla. Calentamos unos segundos en el microondas y batimos muy bien hasta que se quede todo homogéneo. Después agregamos la levadura y el huevo en el mismo bol, y batimos. Además le echamos una cucharadita pequeña de sal o un pellizco gordo. 
Pesamos 400 gramos de harina y lo agregamos a la mezcla líquida. Amasamos directamente con las manos hasta hacer una bola. 
Crear las empanadas: Dividimos en dos porciones y, con un rodillo, aplanamos lo máximo posible. Con ayuda de un molde podemos recortar porciones cuadradas en pares. 

Las empanadas las creamos usando dos cuadraditos de masa: una de base, y otra de ''tapa''. Entre la base y la tapa incluimos el relleno (jamón y el queso). Cerramos los bordes para que cuando se derrita el queso no se salga. Pinchamos con un tenedor la superficie de cada empanada para que 'respire' y mantenga su forma. Como toque final, pintamos con huevo batido la superficie de éstas.
Horneamos las empanadas a unos 180º-200º durante 25 minutos.

Resultado



Vídeo

10.8.16

¡MECHAS PERFECTAS!

¡Holaaa!
Como hace tiempo que no hago una entrada de ''Belleza'' me he decidido a escribirla hoy. Y sí, me propuse dejarme el pelo de mi color natural pero el naranja del tinte castaño me estaba matando la vista y no me veía nada favorecida. Aún así, he de decir que he durado bastante con el reto jeje.

Lo que vengo a contaros es cómo descubrí hacer las mechas perfectas, sin que quedasen muy blancas. Y la clave está en los volúmenes del agua oxigenada en la mezcla. ¿Qué ocurre? Pues que normalmente cuando compras una caja del supermercado, típico kit de mechas, suele tener unos 30 o 40 volúmenes pero no te lo especifican en la caja. Yo después de enterarme de eso, busqué y busqué cajas que te dijeran exactamente cuántos tenia, pero no encontré ninguna. Por eso, decidí comprar todo por separado en una tienda: La Casa del Peluquero.

Me compré el agua de 20 volúmenes, para cabellos castaños medio a claro, o rubios. Es decir, que para hacerte tú misma unas mechas necesitas:

1. Guantes desechables.
2. Un champú para cabellos blancos o con canas, de los que son morados o de tono azul. Recomiendo el de Lorea'l o también de Mercadona.

3. Un bol de plástico (no puede ser metálico) y un cepillito, los venden en Mercadona.

También un ganchillo, yo guardé los que venían en las cajas de mechas de supermercado y no he tenido que comprarme ninguno, pero también los venden metálicos.

4. Un gorro desechable, de estos que sacas por los agujeros el pelo. NOTA: suelen querer venderte el gorro de goma, que es mucho más caro pero yo no lo recomiendo para nada.

5. Un bote de polvo decolorante, el típico azul o blanco. También los venden en sobres pero recomiendo que si te las vas a seguir haciendo compres un bote, al final te sale más barato.

6. Agua oxigenada de 20 volúmenes, puede ser perfumada.
El método es muy sencillo, te pones el gorro con el pelo bien peinado y detrás de las orejas, con la raya del pelo como sueles peinarte. Y vas sacando el cabello por los agujeritos con el ganchillo. Puedes sacar todos, o los que tu creas que quedarán bien. Yo suelo sacar uno sí, otro no, para que no quede tan marcado el efecto raíz y se vea más natural.

Una vez hecho eso, preparas la mezcla de forma que quede de la consistencia parecida a cuando remueves un yogur. No puede quedar ni muy espesa, ni muy líquida. Con un cacito de los que vienen en el mismo bote de polvos decolorantes suele llegar, y a partir de ahí vas agregando el agua oxigenada, mezclando muy bien. Se suele necesitar un poco más de cantidad de agua que de polvo.

Ahora, empezando por la parte delantera de la cabeza, ponte la mezcla. De delante hacia atrás, primero raíces y finalmente las puntas. Recomiendo ir en forma de arco, ya que si haces primero un lado de la cabeza y luego el otro, y tardas más de la cuenta, te puede quedar un lado más naranja (creédme, me ha pasado). Intenta no tardar mas de un par de minutos en echarla, o como mucho 5minutos. Empieza a contar el tiempo una vez hayas terminado toda la cabeza. El tiempo recomendado suele ser 30 minutos para cabellos castaños medios. Para un castaño más oscuro puedes dejarla hasta 40 minutos.
 Mi hermana se lo deja unos 27, yo 30 y mi madre entre 35 y 40. Todo depende de tu tono de cabello.


Lo bueno de estas mechas es que con el tiempo se van oscureciendo, cosa que no ocurre cuando te decoloras mucho el cabello como en el caso de los kits de supermercado. Por eso, recomiendo un tiempo de 30 minutos la primera vez, si eres castaña media y de 35 si eres castaña más oscura.

Una vez que termine el tiempo, te aclaras y te lavas con el champú para cabellos blancos o con canas, ya que sirve de matizador. Esto eliminará los tonos más anaranjados que tengas, pero ten cuidado, no te lo dejes mucho tiempo porque puede llegar a dejar un tono mas grisáceo en el cabello que sea muy, muy rubio. NOTA: Antes de retirar el gorro y lavarte con champú, una vez que has quitado la mezcla puedes ponerte algo de mascarilla para que el gorro salga mejor.

Y eso es todo. Os dejo un par de fotos para que veáis el resultado, si vais a las entradas anteriores de esta sección os daréis cuenta de la diferencia, yo al menos me lo veo mucho más natural ahora.

Que tengáis un buen verano.

BESOS

Magdalenas de arándanos




¡Manos a la obra! Para hacer estar ricas muffins de merienda necesitarás...

Ingredientes

205g harina leudante (con levadura)
50ml aceite vegetal
115gr o ml de yogur
40 ml leche
85 gr azúcar
1 huevo pequeño
1/2  limón (ralladura)
Esencia de vainilla
125 gr de arándanos 

Proceso


Resultado:

Las magdalenas huelen tan bien que Maya también quiere un trocito



Y como plus de hoy, os dejo algunas imágenes de la grabación de los vídeos que
 llevamos haciendo cerca de 3 años (¡cómo pasa el tiempo!)

Bueno, si probáis a hacer la receta ¡comentadme qué tal os sale! :)


4.6.16

Muffins de manzana





Ingredientes 

160g harina leudante (con levadura, que sube sola)
mantequilla
125ml leche
1 huevo
40g azúcar
sal
canela molida
1 manzana grande
azúcar moreno para espolvorear

Vídeo:


Resultado:



16.5.16

Ayer fue mi cumpleaños

Buenos días a todos,

Quería hacer una entrada porque ayer fue mi cumpleaños y pensé que sería buena idea hacerme fotillos de mis nuevos 25 (como recuerdo).








Próximamente subiré una nueva receta, la verdad es que tengo el canal un poco abandonado pero el estudio no me deja mucho tiempo. Como decidí cogerme unos días de descanso, aproveché para grabar la receta de unas muffins de manzana. No sé si será la última que suba hasta dentro de unos meses, todo depende de cómo me salgan las cosas con la oposición que estoy estudiando.

Que tengáis un buen día ;)

10.4.16

Red velvet cupcakes



Después de un tiempo sin subir vídeos os traigo una prueba del Red Velvet Cupcake Mix de Betty Crocker. Lo puedes encontrar en supermercados (como Mercadona) y trae lo necesario para hacer unas 6 cupcakes o magdalenas.
En principio me pareció que traía poca cantidad, sobretodo porque en la cajita te vienen como 12 moldes y a mi solo me salieron 6 cupcakes. Puede que sea porque las hice más grandes de lo normal ya que las cupcakes suelen ser pequeñitas, pero bueno cada uno puede hacerlas como prefiera. Sólo tienes que seguir los pasos que vienen detrás de la caja y estos ingredientes (tienes que comprarlos aparte):

Ingredientes:
50ml  agua
45ml aceite vegetal
60g mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de agua

Más abajo podrás ver el vídeo-receta o también visitar mi canal para ver más vídeos.

Resultado final:




Vídeo receta:


3.1.16

Galletitas vienesas


Creo que todos hemos pasado por la casa de la abuela en algún punto de nuestras vidas para encontrarnos con cajitas adorables llenas de galletas (o por defecto, llena de hilos para coser).
Estas son las famosas galletas vienesas, pastas, o "galletas de pistola" - aunque también se pueden hacen con una manga pastelera tradicional.

Hoy os traigo una receta muy simple, rápida, y perfecta para acompañar al café en la merienda.

Ingredientes:

115g mantequilla blanda
50g azúcar glas
125g harina leudante /de bizcocho
 1 cucharada cacao en polvo
70g chocolate para fundir

Proceso:
1. Mezclamos el azúcar con la mantequilla.
2. Le agregamos el cacao en polvo y la harina leudante tamizados.
3. Hacemos una masa homogénea.
4. Metemos la masa en la pistola o en la manga pastelera y elegimos la forma que le vamos a dar a nuestras galletas. En una bandeja con papel para hornear, hacemos las galletas con un poco de separación entre ellas. Precalentamos el horno a 180ºC.
5. Horneamos las galletas a 180ºC durante unos 5 a 10 minutos (vigilar cuando estén hechas).
6. Las dejamos enfriar unos minutos, mientras derretimos el chocolate para repostería o para fundir.
7. Cuando el chocolate no esté caliente, mojamos las galletas según nuestra preferencia y las vamos colocando sobre una rejilla para que se endurezca el chocolate.
8. Pasadas unas horas ya estarán listas para servir.

Horneamos a 180º durante 5-10 minutos


Resultado:







Vídeo receta:

Music provided by NoCopyrightSounds.
Itro & Kontinuum - Alive [NCS Release]:
https://www.youtube.com/watch?v=-xKKo7t72Tg